Tiempos y temperaturas para cocinar en Slow Cooker

sábado, 4 de junio de 2016

Realmente no hay un tiempo exacto para las recetas de la olla de cocción lenta o Slow Cooker. Depende del modelo que tengas y de los alimentos en sí. Hay modelos que son más rápidos y otros más lentos.

Te dejo una tabla de equivalencias de tiempo del Slow Cooker y también las equivalencias entre las posiciones Alta y Baja. Pero como ya te he dicho, tendrás que cuadrarlo a tu olla y a tu propio gusto.

Tiempos y temperaturas para cocinar en Slow Cooker
Tiempos y temperaturas para cocinar en Slow Cooker

Siempre es mejor quedarte corta de tiempo, porque tiene solución, a que se pase y quede un plato seco, que pierde toda su esencia.

Como te he dicho anteriormente, también depende de los alimentos, pues no es lo mismo, por ejemplo, un pollo de corral, que un pollo normal de los que venden en el súper.

Tampoco es lo mismo una receta #topadentro, que una receta que tiene un proceso previo.

Espero que mis consejos te sean de utilidad.

Me gustaría saber tu opinión, porque así me animas a que siga poniendo recetas. 

Besos
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¿Qué es una olla de cocción lenta?

viernes, 3 de junio de 2016

Una olla de cocción lenta, también conocida como Slow Cooker o Crock Pot, son ollas eléctricas que consumen muy poca luz y cocinan haciendo chup chup lentamente, como lo hacían nuestras abuelas. 

Son todo lo contrario a las ollas a presión, ya que con éstas se quiere conseguir un plato en poco tiempo, y con la olla lenta se consigue un plato tierno y jugoso, que sería imposible conseguir en otros tipos de cocciones. 

Que es una olla lenta
Crock-Pot
Por unas amigas que empezaron a hablar por las redes sociales, me empecé a interesar por ellas. Busqué grupos específicos de recetas de la olla lenta, españoles y extranjeros. Me suscribí a varios blogs para ir viendo que podía ofrecer a mi vida ese nuevo artilugio que había descubierto.

Soy muy fan de todos los aparatos y accesorios que te facilitan la vida. Sobre todo en la cocina. 

Así que estuve muchos meses sólo observando, cual búho observa a su presa :D, porque soy muy impulsiva en cuanto me entra algo por el ojo. Pero claro, no quería comprar un aparato de ese calibre, para que a los dos días tuviera que dejarlo arrumbado en la despensa. No está la cosa para tirar el dinero ¿verdad? 

Cuando llegó el momento, pedí consejo a las veteranas, les pregunté ¿cuál podía comprarme para tomar primer contacto con la olla lenta? 

No quería gastarme demasiado por si resultaba que no era lo que yo creía. Bien que no quedaran los platos tan ricos como decían o bien que era un armatoste estorbando por la cocina. 

Me recomendaron para empezar una olla que vendían en MGI, de la marca Krhüner, con tan solo 1,5l de capacidad que estaba muy bien de precio ¡¡sólo 10€!! 

Así que para empezar no era un gran desembolso. Allá que me fui a por ella. He estado mirando por internet y en su web no aparece ahora mismo, pero en la tienda física si hay. Lo que tienes que tener en cuenta es que se agota rápidamente, porque por ese precio es muy golosa. Pero no te preocupes, que la van reponiendo. 

He probado ya muchas recetas, porque llevo ya meses con la olla. No he querido hablar antes de ella hasta no haberla usado un tiempo prudencial para recomendarla. Hay algunas recetas que no me han terminado de cuajar, también te lo digo. Seré sincera, no te voy a recomendar una receta que no me haya gustado el resultado. No voy a hacer que quedes descontenta, ni que tires la comida. No está la cosa para tirar. 

La olla tiene tres temperaturas, baja, alta y automático. 

La olla en su parte exterior es de acero inoxidable y la resistencia, al contrario que otro tipo de ollas eléctricas, como la Thermomix o la GM, tiene la resistencia en el contorno de la olla y no en su base. 

El recipiente es una cazuela de cerámica y su tapa puede ser de cristal transparente u opaco. 



El problema que suele haber, es que pensamos que se va a pegar y queremos destaparla para ver la cocción. Y con ello conseguimos alargar el tiempo de la receta, pues al abrir la tapa ha perdido parte del calor que había conseguido. Con el tiempo aprenderás a esperar. 

Hay recetas que son un #topadentro en toda regla, o sea, metemos todos los ingredientes crudos y sale un plato buenísimo. Y hay otras recetas que llevan un proceso previo, como un rehogado a las verduras o un sellado a la carne. 

He ido probando recetas que me han entrado por el ojo, incluso ya he ido improvisando mis propias recetas. 

Así que intentaré poner todas las recetas #topadentro que pueda, para así facilitarte la vida. 

Si ves cocciones laaargas no te asustes, ya que consume muy poco. Cuando pruebes el resultado del plato, me cuentas. 

Dependiendo de la temperatura que se ponga, el plato tendrá una duración distinta. Pero no intentes correr, porque en una olla lenta, como bien dice su nombre, las prisas no son buenas. 

Hay que tener mucho cuidado con la cantidad de líquidos, ya que al cocinar tan lentamente, casi no evapora nada. 

La marca más conocida es Crock Pot, pero hoy en día hay muchas marcas. Las hay de distintas formas: redondas, ovaladas, rectangulares, con varios compartimentos... Un sinfín de modelos, con unas terminaciones dignas de enseñar en tu cocina como un trofeo. 

Yo empecé con la mini (así llamamos a las ollas de 1,5l) que es la que suele haber en cualquier cocina de un buen crockpotero. Y luego me aventuré con una un poquito mayor, la Russell Hobbs de 3,5l. Y estoy feliz, muy feliz. 

No descarto en ningún momento comprarme una olla de 8l, porque ahí puedes hacer unos súper guisos. 

Ahh, otra cosa que se me olvidaba, las ollas las hay manuales y digitales. Las dos mías son manuales y para no estar pendiente de apagarla, le tengo puesto un enchufe con temporizador. Programo las horas que dura la receta, y cuando llega su tiempo corta la corriente. Son muy prácticos. 

Enchufes con temporizador
1. Vivanco / 2. Theben / 3. Hama

Si quieres ver más modelos, puedes mirar aquí.

¿Habías oído hablar de estas ollas? ¿Qué te ha parecido con mi explicación? ¿Te animarías a usarla? 

Me gustaría saber tu opinión, porque así me animas a que siga poniendo recetas. 

Besos
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Ensalada exótica

domingo, 29 de mayo de 2016

Hoy os traigo una receta fresquita y bien rica. Se trata de una ensalada muy especial. La primera vez que la probé fue hace años en un restaurante en la playa, cuando estábamos de vacaciones.

Nos encantó y desde entonces, es una ensalada que en nuestra cocina siempre está presente.

Sin más dilación, os dejo con la receta.

Ensalada exotica

Ensalada Exótica

Ingredientes:
- Lechuga
- Aguacate
- Tomates cherry
- Langostinos cocidos
- Naranja
- Salsa rosa. 

Preparación:

♥ Lava y pica finamente la lechuga. Reserva.

♥ Pela y corta el aguacate en trocitos. Reserva.

♥ Lava y corta los tomates cherry en rodajas o en mitades, como más te guste. Reserva.

♥ Pela y corta en trozos los langostinos (puedes sustituirlo por krissia o añadirlos también a la ensalada). Reserva.

♥ Pela y corta las naranjas en trocitos. Reserva.

♥ Coloca la lechuga en la fuente donde vayas a servirla. Añade al gusto el resto de ingredientes reservados y echa salsa rosa al gusto por encima.

Ensalada exotica

¡¡Así de fácil!! Bon appétit
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Envuelve a tu bebé entre nubes, envuelve a tu bebé con los arrullos Minó Minó Handmade

sábado, 28 de mayo de 2016

Hoy os voy a hablar de otra novedad en nuestros productos. El arrullo, un imprescindible en la canastilla de nuestros bebés.

Lo confeccionamos en la tela que elijas. De una sola tela, o combinando dos telas distintas.

La tela exterior es 100% algodón de 1ª calidad y la parte interior la podemos confeccionar de tejido polar o de rizo de algodón, como más os guste, y dependiendo de la fecha de nacimiento del bebé, para que esté calentito en invierno y fresquito en verano.

Vuestros pequeños estarán de lo más a gustito arropados con ellos.

Como son muy amplios sirven perfectamente para taparlos en el capazo, la minicuna o la cuna.

Una opción perfecta para regalar a una futura mamá.

Aquí os dejo algunos de los que hemos hecho. 

Envuelve a tu bebé entre nubes, envuelve a tu bebé con los arrullos Minó Minó Handmade

Envuelve a tu bebé entre nubes, envuelve a tu bebé con los arrullos Minó Minó Handmade
 Envuelve a tu bebé entre nubes, envuelve a tu bebé con los arrullos Minó Minó Handmade

Envuelve a tu bebé entre nubes, envuelve a tu bebé con los arrullos Minó Minó Handmade

¿Os gustan nuestros preciosos arrullos?

Si quieres consultar algo, pregunta sin compromiso. Puedes escribirme al e-mail minominohandmade@gmail.com. Estaré encantada de atenderte.
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¿Por qué los niños vomitan en el coche? ¿Cómo solucionarlo?

jueves, 19 de mayo de 2016

Buscando y buscando por internet, no encontré un solo artículo que me aclarase cuales eran los motivos por los cuales mi pequeño gorrión vomita cada vez que tenemos que hacer un trayecto. Así que me informé y aquí tenéis mi aportación. Espero que os sea de utilidad.

Por qué los niños vomitan en el coche y cómo solucionarlo

Sé que a todos no les pasa, pero sí a muchos. Y si a ti te sirve, me daré por satisfecha.

Cuando el trayecto es un poco más largo de lo normal, vomita. Lo hace desde pequeño.

Al parecer esos reflejos son debidos a la fuerza centrifuga. El cerebro manda una señal al oído medio que es el encargado de mantener el centro de gravedad. Hay niños que tienen mucha sensibilidad en el oído medio y mi hijo es uno de ellos.

Si el vehículo gira hacia un lado y el niño mira hacia otro, el cerebro manda una señal contradictoria y se marea y vomita.

Siempre que salimos a algún sitio, tenemos que ir cargados de mudas de ropa, zapatos, toallitas, paños o toallas y bolsas para guardar lo que se haya ensuciado.

Plantearnos hacer una excursión o un viaje de fin de semana, es casi imposible.

El pobre, como está acostumbrado, su ánimo ni cambia.

Como ya veíamos que el peque tenía más de 4 años y seguía igual, pues empecé a buscar información por internet y no encontré nada, salvo que le diera Biodramina infantil, pero claro, no le íbamos a dar ningún medicamento sin antes hablar con su pediatra.

Así que pedí cita al pediatra y se lo comenté, a lo que me respondió que no, que cuando sea más grande y si sigue igual, entonces, mientras tanto me dio unas pautas a seguir.

Como el peque ya con su edad (casi 5 años) entiende perfectamente, al contrario que un bebé, se le puede explicar lo que debe hacer mientras vamos en el coche.

¿Qué es lo que debemos hacer?

- La silla de seguridad la hemos cambiado del lado derecho al centro del vehículo, para que así pueda ver lo mismo que nosotros cuando vamos conduciendo y no tenga obstáculo en la visión con el reposacabezas delantero (Esto es de mi cosecha, el pediatra no me ha dicho nada, pero hemos visto que mejora bastante y además ayuda a su seguridad).

- Debe mirar hacia delante, intentar que no mire por las ventanillas laterales.

- Cuando el vehículo gire a la derecha, él debe girar su cabeza y la vista a la derecha, y cuando el vehículo gire a la izquierda, debe girar su cabeza y la vista a la izquierda.

- Mirar un dvd portátil o consola empeora los mareos, porque tiene la vista fija y está envuelto en la historia, y no se da cuenta de los movimientos que hace el vehículo.

- Parar cada 15-20 minutos, sacarlo del vehículo, que ande un poquito y le dé el aire, y cuando descanse un poco, volver a hacer el camino durante otros 15-20 minutos.

Si, sé que es un coñazo, pero es el precio que hay que pagar por el bienestar de nuestros pequeños.

¿Te sientes identificada? Estaré encantada de leer tu opinión.

¿Te ha parecido interesante? Comparte ésta entrada en tu red social favorita.

Besotes enormes :)
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¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?

viernes, 26 de febrero de 2016

¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?

Para que no cunda el pánico y parezca que en casa hay un tornado constante, que mejor que buscar alternativas para tener ordenados los juguetes de los peques.

Todo depende del espacio que dispongamos, del estilo que nos guste y de la cantidad de juguetes que tengan.

Siempre es mejor poder ordenar por temáticas, para que saquen los juguetes con los que quieren jugar en ese momento y no lo saquen todo a la vez. Para ello una buena opción es etiquetar las cajas para que con un vistazo sepan que hay dentro.

Aquí os comparto algunas opciones de almacenaje que me han encantado. Si queréis ver mas opciones podéis echar un vistazo en mi tablero de Pinterest "Dormitorios infantiles". Aquí también podéis ver muchas soluciones.

¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?
Project Nursery
¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?
Lego almacenaje

¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?
1. Sacos de juguetes / 2. Juegos de maletas / 3. Lego apilable
¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?
Kidkraft
¿Cómo organizar los juguetes de nuestros hijos?
Ikea
¿Cuál os gusta más?
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¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables

viernes, 12 de febrero de 2016

Si si, has leído bien, chupeteros lavables. Y te preguntarás ¿y cómo lo puedo lavar sin que se estropee la pinza metálica que sirve para sujetarse a las prendas del bebé? Pues muy fácil, porque nuestros chupeteros llevan snaps tanto en el lado del chupete, como en el lado de la pinza.

El chupetero es un artículo de los peques, que suele mancharse a menudo, bien porque gatean y lo pasean por el suelo o porque a la hora de comer lo manchan o lo chuperretean.

Con nuestros “novedosos” chupeteros ya no tendrás problemas. Sólo tienes que sacarlo de la pinza y meterlo en la lavadora.

¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables








¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables





¡¡Novedad en nuestra shop!! Chupeteros lavables

¿Te gusta nuestro nuevo producto?

Puedes encontrarlos en nuestra tienda on line o preguntarnos por nuestro catálogo de telas para escoger el que más te guste.

Se venden sueltos o si quieres lo puedes complementar con el babero y el limpiababitas a juego. Un regalo muy completo y original.
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Sustituto ecológico del suavizante

martes, 9 de febrero de 2016

Sustituto ecologico del suavizante

Hace más de un año sin darnos cuenta ni nosotros, ni el pediatra, a mi hijo se le coló una bronquitis. Y hablando con el pediatra, me dijo que al yo ser alérgica y asmática, mi hijo tenía muchas probabilidades de serlo.

Las recomendaciones que me dio fueron que usara detergente hipoalergénico, el cual ya usaba, y que de la cantidad que indica el fabricante, usara la mitad. Porque si se usa más, eso se queda en la prenda y luego lo respiras en las sabanas y en las prendas suelen ser causa de reacciones cutáneas, como puede ser las pieles atópicas.

Y que no usara suavizante, aunque yo el que usaba también era hipoalergénico.

En cuanto pueda quiero elaborar mi propio detergente líquido para la lavadora. De momento estoy guardando el aceite usado que ya no me sirve en una botella para elaborar dicho jabón. Si consigo un buen resultado ya os pondré la receta.

El caso es que sin suavizante la ropa me quedaba muy áspera.

Buscando y buscando, encontré que uno de los muchos usos del vinagre, aquí podéis ver para que lo uso yo, era usarlo como sustituto al suavizante. 

¿Por qué? Te preguntarás. Porque suaviza la ropa, elimina la cal, ayuda a mantener la lavadora limpia, protege los colores de las prendas, es ecológico y es beneficioso para la salud.

Si vale, cuando sale de la lavadora huele un poco a vinagre, pero no te preocupes, en cuanto se seca, ya no huele más que al detergente que hayas usado. Y además potencia el olor del detergente y huelen las prendas durante más tiempo.

El otro día hablando con una amiga a la que se lo recomendé, me dijo que le había resultado tan sorprendente el resultado que ella lo estaba recomendando a las mamás del cole. Por lo visto cuando se lo decía, las mamás ponían una cara de "¿vinagre? tu estás loca" y ella les decía "si si, esa fue la cara que yo puse cuando me lo dijeron, y ahora estoy encantada"

¿Lo habías escuchado alguna vez? Si te animas a probarlo, estaré encantada de que me cuentes tu opinión.
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